Voici quelques produits dénichés dans nos Ardennes que vous pouvez nous réserver à l'avance pour votre dîner ou que vous pourrez acheter en repartant :
* Cacasse à cul nu (en conserve pour 1-2 personnes) : 7 euros
Ingrédients : pommes de terre (Corne de Gatte), oignons, lard maigre, beurre, farine, sel, poivre, laurier, thym
Poids net : 380g
* Salade aux lards (en conserve pour 1-2 personnes) : 7 euros
Ingrédients : pissenlits, pommes de terre, lard maigre, lard gras, vinaigre, sel, poivre
Poids net : 380g
* Dinde rouge aux morilles (en conserve pour 2 personnes) : 15 euros
Ingrédients : dinde rouge des Ardennes 80%, sauce 20% (morilles, champignons, bouillon, crème, vin blanc, farine, beurre, sel, assaisonnement)
Poids net : 700g
* Délice de dinde rouge (en conserve à manger sur du pain) : 5,50 euros
Ingrédients : dinde rouge des Ardennes 95%, gras de canard 5%, assaisonnement
Poids net : 180g
* Mousse de foie de dinde rouge (en conserve à manger sur du pain) : 5 euros
Ingrédients : foie de dinde rouge des Ardennes 30%, gras de porc, lait, oeufs, assaisonnement
Poids net : 180g
* Terrine de campagne de dinde rouge
(en conserve à manger sur du pain) : 5 euros
Ingrédients : foie de dinde rouge des Ardennes 30%, maigre et gras de porc, oeufs, assaisonnement
Poids net : 180g
* Miel des Ardennes (500g) : 5,50 euros
* Tourte aux champignons (pour 4 en entrée ou pour 2 en plat) : 9 euros
* Tourte aux champignons et au maroilles : 9 euros
(pour 4 en entrée ou pour 2 en plat)
* Tarte au maroilles (pour 6 en entrée ou pour 3 en plat) : 11 euros
* Brochettes (différentes viandes) :
3 euros l'unité
* Poiré : 6.50 euros la bouteille
* Cidre : 4 euros la bouteille
* Champagne : 10 euros la demi-bouteille ou 17 euros la bouteille.
Produits "maison" de la Fosse aux Chevaux :
* Jus de pommes (avec les pommes de notre pâture) : 2 euros la bouteille
* Confitures (mirabelles, groseilles, framboises, quetsches, rhubarbe, mûres sauvages, pommes, coings...) : 3 euros le pot
* oeufs : 2 euros les 6
